ようこそかけす農場へ♪　　

農場概要 ☆所在地 〒029-1201 岩手県一関市室根町折壁字篠原149-1 　岩手県の南端に位置します小さな村『室根』というところに かけす農場はあります。 　メールアドレス　farm@kakesu.com 　TEL&FAX　0191-64-3439 ☆理想・業務 　理想としては『自給』を基本とし、その拡大として皆様に穀類や加工品をお届けしたいと考えております。 　そしてこのサイトで少し、農場の雰囲気を味わっていただこうとサイト運営を致しております。 ☆農場体制 　完全に個人として、一般に『Iターン』とか『新規就農』と言われるスタイルで運営しております。 　そして　農業＝有機農業であることは　自分にとっては大前提です。 ☆創業時期 　穀類生産は１９９７年から。 　かけす農場という名称は２００２年より ☆運営状況 　なかなか｢自給｣の実現だけでも大変で、四苦八苦しておりますが、皆様のあたたかな応援により、頑張っております。 　これもご愛顧いただいているお客様（皆様）のおかげでございます。 　こんな場所ではありますが厚く御礼申し上げます。	カケスってなーに？ 答えはこちら！ 農場の風景、と言っても農地は分散しているので 正確には農場の一部分です。 この写真は６月のコムギ畑です。
	かけす日々帳 農場の様子、ムラの様子、天気の様子･･･　 ちょっと関係ないことまで･･･（？） 写真とコメントを気ままにのせる かけすのブログです。ぜひ　ご覧ください。

『ぽんせん』製造風景　　　「まめぽんせん」の製造過程をご紹介いたします♪

	�@原料の「まめ」である　茶豆を砕いているところです。
	�A上が砕いた茶豆、右がもちきび、左が「こだわりうどん」です。 「まめぽんせん」の原料はこれだけです！
	�B凹凸の皿をガスと電気で熱して、 その凹皿に混ぜた原料を入れます。
	�C凹凸の皿を合わせて、レバーを下げて圧力をかけます。
	�Dレバーを上げると同時に材料がふくらんで焼きあがります！ きれいに焼けました。